Muut mausteet

Mauste-sanaa käytetään usein yleisessä mielessä kuvaamaan kaikkia kasviperäisiä aromaattisia, makua antavia kasveja ja kasvinosia. Sanaa käytetään myös yksilöidymmässä tarkoituksessa yhdessä termien ‘yrtti’, ’siemen’ ja ’seos’ kanssa. Mausteiden ja yrttien yksiselitteinen ryhmiin jakaminen on varsin hankalaa, tehtiinpä se maantieteellisesti, kasvitieteellisesti tai pelkästään käyttötavan mukaan.